• Bademli sütlü Nuriye

    Sütlü Nuriye Tarifi İçin Malzemeler
    •300 gram tereyağ
    •250 gram findik
    •2 adet hazır baklavalık yufka

    Şerbeti için;
    •3 su bardağı sut
    •1. 5 bardak su
    •3 bardak şeker

  • Sütlü Nuriye Tarifi Yapılışı

    300 gram tereyağı küçük bir tavada eritelim.
    findiklari rondodan geçirelim. ( BİRAZ İRİ ) yada bir poşetin içine koyun ve merdane ile dövün.
    Hazır yufkayı her katını yağlayarak 20 kat üst üstüne diziyoruz. findiklari serpiyoruz ve 20 kat daha kapatıyoruz ,üzerini her katını yağlayarak.
    Son yufkamızı da baklavayı istediğiniz şekilde kestikten sonra yağlıyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece üzeri pişinceye kadar pişiriyoruz.

    Şerbet malzemelerimizi bir tencereye alalım, şeker eriyinceye kadar karıştıralım. Eridikten sonra ocaktan alalım. Bu şerbetimiz kaynamayacak.

    Baklavalar piştikten sonra biraz sıcağının çıkmasını bekleyin ve ılık olan şerbeti üzerine dökün ve soğuduğunda servis edin:)

    Afiyet bal şeker olsun.


  • Hurmali Sütlac

    Malzemeler
    •3 – 4 su bardağı süt
    •1 çay bardağı pirinç
    •2 paket vanilya
    •10 adet hurma ( rondodan geçirin püre haline gelsin )
    •Yarım çay bardağına yakın şeker ( az gelirse size daha fazla şeker ilave edebilirsiniz )

    Üzerine;
    •Fındık, Fıstık, Badem ( evde ne varsa )

  • Hurmalı Sütlaç Tarifi Yapılışı

    İlk önce pirinçleri tenceremize alalım. Pirinçleri yıkamayı unutmayın :)
    Üzerini biraz geçecek kadar su.
    Pirinçler yumuşadığında sütü ilave edin tabi ki kaynamaya devam etsin. Sonra diğer malzemeleri de ekleyin ve karıştırın. Piştikten sonra ocaktan alın ve servis kaselerine pay edin. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına yerleştirin.
    Afiyet olsun.

Fıstıklı Revani Tarifi

Malzemeler: 

 

  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • 3 yemek kaşığı un
  • Yarım bardak toz Antep fıstığı
  • Yarım limon kabuğu ince rendelenmiş

Üzeri için

  • Krem şanti sade
  • Fıstık

Şerbet

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • 3-4 damla limon

 

Hazirlanisi:

 

İlk önce şerbetimizi hazırlayıp soğutmaya bırakıyoruz. Şerbeti ocaktan indirmeden önce limon damlatmayı unutmayın.

Yumurtamızı ve şekeri mikserle güzelce karıştırıyoruz. Ve sırayla diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
175 derecede üzeri pişinceye kadar pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra bir 5 dakika ilk sıcaklığını attıktan sonra. Şerbeti yavaş yavaş yedirerek ilave ediyoruz.

Krem şantiyi hazırlayıp istediğiniz tür deseni yapın .Üzerine biraz fıstık gezdirin.

Afiyet olsun..

 

 

Sultan Tatlisi

Malzemeler:

150 gram tereyag

2 yumurta

1 çay bardagı İrmik

1 çay bardagı toz fındık

1 çay bardagı pudra sekeri

Yarım çay bardagı sıvı yag

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

8 çorba kasıgı un

Serbeti icin:

3 su bardagı toz şeker

3 su bardagı su

Yarım limon

Ûzeri icin:

Hashas

Süt

 

Hazirlanisi:

Ilk öncelikle serbetimizi yapmalim..

Serbet malzemelerini bir tencerede kaynatıyoruz yaklasık 10 dakika.

Serbeti sogumaya alıyoruz, fırından çıkmış olan tatlımıza 5 dk sonra döküyoruz ve serbetini cekmeye bırakıyoruz.

Oda sıcaklıgındaki terayagımızı yumurtalarımızı ve sıvı yagımızı kabımızın icine alıyoruz ve karıştırıyoruz.

Pudra şekerini, irmik ve toz fındığı ilave edip karıştıralım. 4 corba kaşığı un ilave edip yoğuruyoruz sonra diğer 4 çorba kaşığını ilave ediyoruz, ele yapışmayan hamur haline getiriyoruz. Bir tabağa haşhaşı döküyoruz ve hamurları yuvarlak bir şekil vererek önce süte sonra haşhaşa buluyoruz ve tepsimize diziyoruz ve üzerine bir ceviz batırıyoruz.

Önceden isitilmis firinda 180 derece 30-35 dk

Afiyet olsun.

 

Kadayifli Baklava

Malzemeler:

110 gram ceviz

250 gram taze kadayıf

100 gram tereyağ

1 su bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tarçın

1 paket hazır baklava yufka

 

Serbeti Icin :

3 bardak su

2,5 bardak şeker

2-3 tatlı kaşığı limon suyu

 

Hazirlanisi:

İlk önce şerbeti hazırlıyoruz

Tenceremize butun malzemeleri ekleyip kaynamaya birakiyoruz, ocaktan almadan 5 dakika once icine limon suyum damlatalim ve soğumaya alalim. 
 

Tereyağımızı eritip kadayıfla karıştırıyoruz, tarçını ve cevizi ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Yufkaları ben iki kat kullandım her iki katı sıvı yağ ile fırçalıyoruz.
İç malzemeleri yerleştirip rulo sekline getiriyoruz.
2 parmak büyüklüğünde kesip tepsimize yerleştiriyoruz.
Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Bende yaklaşık 200 derecede 20 dakikaya yakın kaldı. Fırından fırına değişebilir siz dikkat edin.

Soğumuş olan şerbetimizi sıcak olan baklavamızın üzerinde gezdirerek döküyoruz.

Tips : Dondurma ile de servis yapabilirsiniz.

 

Afiyet Olsun

Burma Baklava

Malzemeler:

2 paket hazır baklava

200 gram erimis tereyag

Yarım bardak sıvı yag

3 su bardağı fındık ( rondodan gecirecegiz)

Serbet icin;

1. 5 su bardak su

1. 5 su bardak seker

1 bardak süt

 

Hazirlanisi:

İlk önce serbetimizi hazırlıyoruz. Tenceremize su seker ilave edip kaynayana kadar karıştıralım. Kaynadıktan 5 dk sonra ocaktan alın ve sütü ilave edin ve karıstırarak sogutun. 

Tereyağı bir tavada eritiyoruz ve içine sıvı yağ ekliyoruz. 1 tane yufka alıp tezgahın üzerine koyun tereyağ ile fırçalayın ikinci yufkayı da alıp üzerine koyun ve fırça ile yağlayın ve üzerine fındık serpin. Yufkanın alt kısmından 2 parmak içeri katlayın ve oklava ile yavaş yavaş sarın ve iki elinizle yufkayı büzün ve tepsiye koyun. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz. Arta kalan tereyağ ısıtın ve üzerine dökün. 1

80 derece 20 dk önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

Sütlü Baklava

Malzemeler:

1 paket hazir baklava yufkasi

150-200 gram tereyagi

1-2 su bakdagi findik ( dovülmüs )

Serbet Icin :

1,5 su bardagi su

1,5 su bardagi seker

1,5 su bardagi süt

 

Hazirlanisi:

Ilk öncelikle serbeti hazirliyalim.

Tencereye suyu sekeri ilave ediyoruz ve kaynayana kadar karistiriyoruz. Kaynamaya basladikdan sonra, 5 dakika ocakta kaynatalim ve ocaktan alalim. Sütu ilave edip soguyuncaya kadar karistiralim.

 

Tereyagi eritin, tepsimizin icini yagliyalim.

Ilk 4 yufkayi ust ustune koyun ve yaglayin. Tekrar 4 yufkayi ust ustun koyun ve yaglayin.

Findiklari güzelce yufkanin üzerine serpistirin. Son kalan yufkalarida üzerine kotun ve arta kalan tereyagi tekrardan isitip yufkanin üzerine dökün ve istediginiz sekilde kesin.

 

Önceden isitilmis firinda 180 derecede 20-25 dk pisiriyoruz.

 

Afiyet olsun