Komsularla Kahvalti Keyfimiz..

ôyle tairfini verebilecegim seyler hazirlamadim.. oyuzden sadece resim paylasiyorum : )

Gevrek Ekmekler

Hazirlanisi:

 

 

  • 30 gram ay çekirdeği
  • 30 gram keten tohumu
  • 25 gram susam
  • 28 gram kabak çekirdeği
  • 25 gram yulaf
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3 gram tuz
  • 40 gram ayçiçek yağı
  • 83 gram un
  • 75 gram su

Hazirlanisi:

 

 

Bütün malzemeler derin bir kasede karıştırılır. ( yapışık bir hamur haline gelecek )Hamuru yağılı kağıt üzerine dökün.Üzerine bir yağılı kağıt daha serilin.El veya merdane yardımı ile açın ve tepsiye yerleştirin.Üzerindeki yağılı kağıt alın.Hamuru istediğiniz şekilde kesin.200 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

 

Afiyet olsun.

 

 

Peynirli Pisi

Hazirlanisi:

  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay kaşigi tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 su bardağı un
  • Yarım su bardağından az beyaz peynir

Hazirlanisi:

Bütün malzemeleri kasemizde karıştırıyoruz, un haricinde Unu yavaş yavaş ilave ediyoruz ve yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğuralım. 15 dakika dinlendiriyoruz, merdane yardımı ile hamurumuzu açıyoruz ve bol kızgın yağda pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Köfte

Malzemeler:

 

  • Yarım kilodan fazla kıyma
  • 2 tane domates
  • 3 sivri biber
  • 1 tane soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 avuç maydanoz
  • Tuz
  • Kimyon
  • Karabiber

 

Hazirlanisi:

 

 

Domates, soğan, sarımsak, biber ve maydanozu mutfak robotunda blendırlıyoruz ve kıymamıza katıp yoğuruyoruz. Baharatlarıda ilave ediyoruz. 30 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.2-3 dk yoğuruyoruz buzdolabından çıkarttıktan sonra kızartıyoruz.

 

Afiyet olsun

 

 

 

  • Patates Tavada

    Malzemeler:

    10-15 tane küçük patates
    Su
    Tereyağ/sıvı yağ veya margarin
    Tuz, az karabiber, biberiye

  • Hazirlanisi:

    Patatesleri soyup haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra suyunu süzüyoruz. Tavamıza tereyağımızı eritiyoruz ve patatesleri koyuyoruz sonra baharatları ekleyip karıştırıyoruz bir 5 dakika piştikten sonra servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.

Biber Kavurmasi

Malzemeler:

2-3 tane yesil biber

2 tane domates

siviyag

tuz

karabiber

Biraz Su

 

Hazirlanisi :

 

Siviyagda kup kup dogradigimiz biberleri kavuralim sonra domatesleri dograyip icine atalim yarim bardakdan az biraz su tuz karabiber le bi 10 dakikaya yakin kaynasin

 

Afiyet olsun

 

Patetes Kizarmasi

Malzemeler:

6 tane patates

siviyag

tuz

 

Hazirlanisi:

Patateslerimizi soyduktan sonra guzelce yikiyoruz.

Istediginiz sekilde dogruyorsunuz ve su olan bir kabin icine birakiyoruz yaklasik 1 saat.

Patateslerimizi guzelce duruluyoruz,

Tavamiza kizgin yagimizi ilave ediyoruz, sivi yagimiz kizdiginda patateslerimizi icine atiyoruz, 6 -7 dk sonra icinden aliyor ve kenara koyuyoruz.

Patatesleriniz sogudugunda kizgin ýagin icine tekrardan atiyorsuz.

Disi citir citir, ici ise yumusak bir kivama geliyor

 

Afiyet olsun 

 

Rabianin Omleti

Malzemeler:

 

4 yumurta

Tereyag

1 tane yesil biber

5 tane zeytin, cekirdegi ayiklanmis

yarim cay bardagi kasar peynir

yarim cay bardagi beyaz peynir.

Karabiber

Hafif pul biber.

 

Hazirlanisi:

 

Yumurtamizi ve diger malzemelerimizi guzelce kasamizde cirpiyoruz.

Tavamizi tereyag erittikden sonra malzememizi icine bosaltiyoruz ve hafif atesde pisirmeye birakiyoruz 10 dakika.

10 dakika sonra firina suruyoruz 200 derecede yaklasik 6-7 dakika uzeri pisene kadar

 

Afiyet olsun

 

 

Kabaran hamur kizartmasi

Malzemeler:

1 kase yoğurt

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

Un

Tuz

 

Hazirlanisi:

Tüm malzemeleri karıştırarak ve alabildiğince un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur oluşturun. Hamuru oklava yardımı ile çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde (yaklaşık yarım cm kalınlığında) açınız. Açtığımız hamuru bıçak yardımı ile kare parçalara bölün ve kabarması için bol, kızgın yağda kızartın. 

 

Afiyet olsun.