Komsularla Kahvalti Keyfimiz..
ôyle tairfini verebilecegim seyler hazirlamadim.. oyuzden sadece resim paylasiyorum : )
Gevrek Ekmekler
Hazirlanisi:
- 30 gram ay çekirdeği
- 30 gram keten tohumu
- 25 gram susam
- 28 gram kabak çekirdeği
- 25 gram yulaf
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3 gram tuz
- 40 gram ayçiçek yağı
- 83 gram un
- 75 gram su
Hazirlanisi:
Bütün malzemeler derin bir kasede karıştırılır. ( yapışık bir hamur haline gelecek )Hamuru yağılı kağıt üzerine dökün.Üzerine bir yağılı kağıt daha serilin.El veya merdane yardımı ile açın ve tepsiye yerleştirin.Üzerindeki yağılı kağıt alın.Hamuru istediğiniz şekilde kesin.200 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
Peynirli Pisi
Hazirlanisi:
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 tane yumurta
- 1 çay kaşigi tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- Yarım su bardağından az beyaz peynir
Hazirlanisi:
Bütün malzemeleri kasemizde karıştırıyoruz, un haricinde Unu yavaş yavaş ilave ediyoruz ve yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğuralım. 15 dakika dinlendiriyoruz, merdane yardımı ile hamurumuzu açıyoruz ve bol kızgın yağda pişiriyoruz. Afiyet olsun.
Köfte
Malzemeler:
- Yarım kilodan fazla kıyma
- 2 tane domates
- 3 sivri biber
- 1 tane soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 avuç maydanoz
- Tuz
- Kimyon
- Karabiber
Hazirlanisi:
Domates, soğan, sarımsak, biber ve maydanozu mutfak robotunda blendırlıyoruz ve kıymamıza katıp yoğuruyoruz. Baharatlarıda ilave ediyoruz. 30 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.2-3 dk yoğuruyoruz buzdolabından çıkarttıktan sonra kızartıyoruz.
Afiyet olsun
-
Patates Tavada
Malzemeler:
10-15 tane küçük patates
Su
Tereyağ/sıvı yağ veya margarin
Tuz, az karabiber, biberiye -
Hazirlanisi:
Patatesleri soyup haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra suyunu süzüyoruz. Tavamıza tereyağımızı eritiyoruz ve patatesleri koyuyoruz sonra baharatları ekleyip karıştırıyoruz bir 5 dakika piştikten sonra servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.
Biber Kavurmasi
Malzemeler:
2-3 tane yesil biber
2 tane domates
siviyag
tuz
karabiber
Biraz Su
Hazirlanisi :
Siviyagda kup kup dogradigimiz biberleri kavuralim sonra domatesleri dograyip icine atalim yarim bardakdan az biraz su tuz karabiber le bi 10 dakikaya yakin kaynasin
Afiyet olsun
Patetes Kizarmasi
Malzemeler:
6 tane patates
siviyag
tuz
Hazirlanisi:
Patateslerimizi soyduktan sonra guzelce yikiyoruz.
Istediginiz sekilde dogruyorsunuz ve su olan bir kabin icine birakiyoruz yaklasik 1 saat.
Patateslerimizi guzelce duruluyoruz,
Tavamiza kizgin yagimizi ilave ediyoruz, sivi yagimiz kizdiginda patateslerimizi icine atiyoruz, 6 -7 dk sonra icinden aliyor ve kenara koyuyoruz.
Patatesleriniz sogudugunda kizgin ýagin icine tekrardan atiyorsuz.
Disi citir citir, ici ise yumusak bir kivama geliyor
Afiyet olsun
Rabianin Omleti
Malzemeler:
4 yumurta
Tereyag
1 tane yesil biber
5 tane zeytin, cekirdegi ayiklanmis
yarim cay bardagi kasar peynir
yarim cay bardagi beyaz peynir.
Karabiber
Hafif pul biber.
Hazirlanisi:
Yumurtamizi ve diger malzemelerimizi guzelce kasamizde cirpiyoruz.
Tavamizi tereyag erittikden sonra malzememizi icine bosaltiyoruz ve hafif atesde pisirmeye birakiyoruz 10 dakika.
10 dakika sonra firina suruyoruz 200 derecede yaklasik 6-7 dakika uzeri pisene kadar
Afiyet olsun
Kabaran hamur kizartmasi
Malzemeler:
1 kase yoğurt
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Un
Tuz
Hazirlanisi:
Tüm malzemeleri karıştırarak ve alabildiğince un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur oluşturun. Hamuru oklava yardımı ile çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde (yaklaşık yarım cm kalınlığında) açınız. Açtığımız hamuru bıçak yardımı ile kare parçalara bölün ve kabarması için bol, kızgın yağda kızartın.
Afiyet olsun.