Kedidili Rulo Pasta

MALZEMELER

  • 1 paket kedili bisküvi
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 2 adet muz  ( yada tercih ettiginiz bir meyve )

Kreması için

  • 4 su bardağı süt 
  • 8 yemek kaşığı toz şeker 
  • 4 yemek kaşığı kakao 
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta 
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı 
  • 1 paket vanilya 

 

Üzeri için

  • Kremsanti ( uzerinde yazdigi gibi yapiyoruz )
  • Cikolata
  • Cikolata sos

 

Kreması için;

kakao, nişasta, un, toz şeker, süt bir tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin. Ilıdıktan sonra tereyağı ve vanilyalı ekleyin iyice çırpın. Sogumaya birakin

Pasta için; Bisküvileri ılık sütle ıslatıp streç film üzerine iki sıra yanyana dizin. (Bisküvileri iyice ıslatın ki rulo yaparken iyice kıvrılsın ama aşırı da ıslatmayın).

Üzerini de streç filmle kaplayıp yarım saat kadar bekletin. Dinlenmiş bisküvilerin üzerine kremayı sürün. Muzları da koyup sıkıca rulo olarak sarın. Buzdolabında 3-4 saat soğutun. Buzdolabında iyice dinlenen kedisini pastanızı dilimleyip üzerine çikolatalı sos gezdirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

 

 

 

 

 

Çilekli Tart

Malzemeler

HAMURU :

  • 300 gram un
  • 100 gram pudra şekeri
  • 150 gram tereyağ ( Oda ısısında)
  • 1 yumurta

Marsipan kreması :

  • 100 gram marsipan
  • 100 gram şeker
  • 50 gram şeker ( Oda ısısında )
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 cimcik tuz
  • Yarım limon suyu

Vanilya kreması :

  • 3 çay bardağı süt
  • 3 tane yumurtanın sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 çay bardağı krem şanti
  • 100 gram bitter çikolata
  • 1-2 paket çilek

Çilekli Tart Tarifi Yapılışı

Hamuru :

Büyük bir kasede un ve şekeri eleyin. Tereyağını ilave edin ve avucunuzla ufalayın. Yumurtayı ilave ederek yoğurun. Hamur pürüzsüz bir kıvam aldığında durabilirsiniz. Hamuru strec filmleyip 30 dakika dinlendirin. Hamur dinlendikten sonra, 2-3 mm kalınlığında açıyoruz. Ben kelepceli kalıp kullandım. Kalıba yerleştiriyoruz.

FIRINIMIZI 200 dereceye ayarlıyoruz.

Marsipan kreması :

Marsipan, şeker ve tereyağı yoğuruyoruz. Yumurta ilave ediyoruz. Un ve tuz. En son ise limon suyu.

Marsipan kremasını hamurumuzun üzerine döküyoruz ve 200 derece 15 – 20 dakika pişiriyoruz.

Pisdikten sonra kalıbın içinde soğumaya bırakıyoruz.

Vanilya kreması :

1 çay bardağı süt, şeker, nisasta, yumurta ve vanilyayı karıştırıyoruz bir kasede. Küçük bir tencereye 2 çay bardağı süt ilave ediyoruz. Süt kaynamaya başlamak üzereyken, diğer kasede olan malzememizi ilave ediyoruz. Katı oluncaya kadar karıştırıyoruz. Soğumaya doğru 1 çay bardağı krem santiyi ilave edip mikserle çırpıyoruz.

100 gram çikolatayı eritiyoruz, erittiğimiz çikolatayı, pişen hamurumuzun üzerine daha doğrusu her yerine sürüyoruz. 10 – 15 dk buzdolabında bekletiyoruz ki donsun. Sonra kremamızı pasta torbasına koyup üzerine sıkıyoruz. Çilekleri de istediğiniz şekilde süsliyebilirsiniz

Afiyet olsun

Cupcakes

Cupcakes Tarifi İçin Malzemeler

  • 200 gram oda sıcaklığında tereyağ
  • 200 gram Seker
  • 200 gram un
  • 3 tane yumurta
  • 70 gram kakao
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 cimcik tuz
  • 120 gram iri rendelenmiş bitter çikolata
  • 1 çay bardağı süt

Çikolatalı İcing;

  • 250 gram pudra şekeri
  • 25 gram kakao
  • 1 tatlı kaşığı  vanilya aroması ( yoksa 1 paket vanilya )
  • 80 gram oda sıcaklığında tereyağ
  • 2 yemek kaşığı süt

Süslemek için;

  • 1 paket oreo ( ortadan ikiye kestim )
  • Şekerleme ile isim bastım
  • Oğlumun şekerlerinden kaçıdım biraz :)

Cupcakes Tarifi Yapılışı

İlk öncelikle fırınımızı 170 dereceye ayarlıyoruz.

Oda sıcaklığıdaki tereyağı ve şekeri derin bir kaseye alıyoruz, mikserle yaklaşık 4 -5 dk çırpıyoruz. Yumurtaları birer birer ilave ediyoruz. Kuru malzemeleri ayrı bir kasede karıştırıyoruz ( Un, kakao, tuz ve kabartma Tozu. ) Sıvı olan karışıma yavaş yavaş ekliyoruz ve mikserle çırpıyoruz. En son iri rendelenmiş çikolatayı ve süt ilave edip karıştırıyoruz. Kağıt kalıplaımıza yarısını  aşmayacak şekilde dolduruyoruz. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dk pişiriyoruz. Fırın farkından dolayı kürdan testi uygulayın.

Pastalar dinlendikten ve soğuduktan sonra, istediğiniz şekilde süsleye bilirsiniz.

Çikolatalı İIcing

Pudra şekerini, tereyağını, kakao ve vanilyayı mikserle yavaşça çırpıyoruz ve sütü ilave ediyoruz. Yaklaşık 5 dakika hızlı  bir şekilde mikserde çırpıyoruz. Eğer karışım hafifse biraz daha pudra şekeri ilave edebilirsiniz.

İçing ile kim uğraşacak diyorsanız, krem şanti de kullana bilirsiniz.

Ben porsiyonu fazla yaptığım için ikiye ayırdım biri sade biri kakaolu diye ama bu tarif de 12 tane çıkıyor.

 

Malzemeler:

  • 1 bardak un
  • 125 gram tereyağ
  • 1 avuç ceviz( içine veya üzerine )

Şerbeti için;

  • 1 bardak şeker
  • 1 bardak süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 -2 yemek kaşığı tahin

 

Hazirlanisi: 

Tereyağ ve un güzelce kavrulur, altın rengini alana kadar. Bir kabın içine bütün şerbet malzemeleri karıştırılır. Unun içine dikkatlice dökülür ve kavrulmaya devam edilir. Hızlı hızlı karıştırıp unun kıvam alması sağlanır. Soğuduktan sonra istediğiniz şekilde form verip servis ede bilirsiniz.

Afiyet olsun.

Pembe Pandispanya

Malzemeler: 

  • 250 gram şeker
  • 250 gram un
  • 125 gram tereyağ/ margarin ( tavada eritilmiş)
  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı sūt
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 tatlı kaşığı pembe gida boyasi

Hazirlanisi: 

İlk önce fırınımızı 170 dereceye ayarlıyoruz.
Yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dk çırpıyoruz.
Un ve diğer malzemeleri ilave edip çırpıyoruz fazla olmamak şartıyla.
Kalıbımızı yağılıyoruz ve karışımı döküyoruz.
Kelepçeli kalıp 20 cm ve 24 cm uygundur.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derece yaklaşık 35-40 dk.
Kürdan testi uygulayın.

Limonlu Kek Tarifi

 

Malzemeler:

 

 

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 tane limon kabuğu rendelenmiş
  • 1 tane limonum suyu
  • Yarım su bardağı sıvı yağ

 

Üzeri için;

 

  • Pudra şekeri ve limonun kabukları rendelenmiş

 

Hazirlanisi:

 

 

Yumurta ve şekeri çırpın. Sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpın. Limon suyu ve kabuklarını ilave edip çırpın. Sonra unu ekleyin ve çırpın. Ve en sonra da kabartma tozu. Kalıbınızı yağlayıp kek karışımını içine dökün 190 derecede üzeri pişinceye kadar pişirin. Kürdan testi uygulayın. 

 

Afiyet olsun.

Portakallı Kek Yapımı

Malzemeler:

  • 1 su bardağı şeker
  • 3 yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 1 adet portakal  (kabuğu kullanılacak rendelenmiş olacak) ve suyunda kullanıyoruz
  • 8 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

  • 4 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
  • Portakalın suyu ( diğer yarısı )
  • 20 gram tereyağ

 

Hazirlanisi:

Yumurta ve şekeri çırpıyoruz yaklaşık 4-5 dakika, sıvı yağ, süt ve yoğurdu ekleyip karışmaya devam ediyoruz. Ve diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz. Portakalı ikiye bölüyoruz yarısını kekimizin içinde kullanıyoruz. Kekimiz piştikten sonra dinlendirmeye alıyoruz, tereyağımızı eritip soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra içinde pudra şekeri ve portakal suyunu koyup karıştırıyoruz, içinde küçük topaklar olmayacak şekilde. Sonra pastamızın üzerine döküyoruz. Afiyet olsun. 180 derecede yaklaşık 35 dk pişirelim. Kürdan testi uygulayın, fırın farkından dolayı.

Çilekli Kremalı Muffinler

Kek için:

  • 150 gram şeker
  • 150 gram un
  • 4 yumurta
  • Yarım paket vanilya
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Vanilya esansı (İsteğe bağlı.)

Krema için:

  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin

 

Keki için; şeker ve yumurta 5 dakika çırpılır. Un ve diğer malzemeler eklenip güzelce çırpılır. Çırpma işlemi bittikten sonra muffin kağıtlarına aynı ölçüde dökülür. 180 derecede üzeri pişene kadar pişirilir. Kürdan testini deneyin.

Kreması için; tereyağı hariç tüm malzemeleri tel çırpıcıyla karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca içine yağını da koyun, biraz daha karıştırıp ocağın altını kapatın. Soğuduktan sonra kekin üzerine kremayı sıkın ve çilekle süsleyin. Buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun.

 

Vanilyali Kek

Malzemeler: 

  • 4 yumurta
  • 2 dl şeker
  • 2 buçuk dl un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 paket vanilya
  • 150 g eritilmiş tereyağı yada margarin
  • Sos için;
  • Yarım çay bardağı kayısı reçeli
  • Yarım çay bardağı su
  • Kokos (hindistan cevizi)

Hazirlanisi: 

Yumurta ve şekeri güzelce mikserimizle çırpıyoruz, yaklaşık 4 veya 5 dakika ve diğer malzemelerimizi ekleyip karıştırdıktan sonra, yağlanmış kalıbımıza döküyoruz. 200 derecede fırının orta kısmında yaklaşık 20 dakika, kürdan testi yaparak alıyoruz.

Yarım çay bardağı reçel ( ne tercih ederseniz) ve yarım bardak suyu karıştırıyoruz. Pastanızın çıkmasına 4 veya 5 dakika kala üzerine sürüyoruz. Tekrar fırına sürüyoruz. Pasta çıktıktan sonra kokos dökebilirsiniz.

 

Afiyet Olsun

 

 

 

Damla cikolatali kek

Malzemeler: 

 

  • 175 gram oda sıcaklığında tereyağı / margarin
  • 175 gram şeker ( 2dl )
  • 3 yumurta
  • 300 gram un ( 5 dl )
  • 100 gram bitter çikolata
  • 1 paket vanilya
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı süt ya da su

Hazirlanisi: 

 

Kullanacağınız kalıbı yağlayın.

Tereyağı ile şekeri güzelce karıştırın yumurtaları teker teker ilave edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştıralım. En son çikolatamızı ekleyip karıştırıp kalıbımıza dökelim. 175 derecede 45dk pişirin. Kürdan testi yaparak fırından alın

Sade isterseniz keki çikolata eklemeyin.

Afiyet Olsun