Ev Ekmeği

Malzemeler

  • 500 gr. Un
  • 300 ml Ilık Su
  • 1/2 (yarım) pk. Yaş maya (21 gr)
  • 1 Tatlı kaşığı tuz
  • 1 Çorba kaşığı toz şeker
  • 2 Çorba kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin;

  • Çörek otu
  • Susam

Ev Ekmeği Tarifi Yapılışı

Ilık su, şeker ve maya derin bir kasede eritilir. 15 dakika kadar mayanın kabarmasını bekliyoruz. Diğer malzemeleri ilave edip yoğuruyoruz. Pürüzsüz bir hamur haline gelince üzerine bez örtüp bir saat mayalandırmaya bırakıyoruz. İstediğiniz şekilde form yapıp ekmeğinizi öyle fırına sürebilirsiniz. Ben çiçek formu verdim ister küçük mandalina büyüklüğünde yuvarlayıp az yağılı tepsinin içine koyabilirsiniz öyle fırına sürebilirsiniz. Tepsiye yerleştirdikten sonra üzerini tekrar bir bezle örtüp yaklaşıp 1 saat bekliyoruz. Üzerine ister susam ister çörek otu ilave edebilirsiniz. 200 derecede pişiriyoruz.

Kahvaltılık Ekmek

Malzemeler

  • 500 gram un
  • 100 gram tereyağ
  • 30 gram maya
  • 1. 5 su bardağı sut
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker

Üzeri için;

  • Yumurta

Kahvaltılık Ekmek Tarifi Yapılışı

1. Mayayı ılık süt ile beraber yumuşatıp içinde eritiyoruz. 2. Ayrı bir kasede un ve tereyağı yoğuruyoruz. 3. Diğer malzemeleri de ilave ediyoruz, yoğuruyoruz. 4. Yoğurma işlemi bitirdikten sonra 30 dk dinlendiriyoruz. 5. Tepsimize yağılı kağıt koyalım. Yuvarlak şekilde form veriyoruz tepsimize yerleştiriyoruz. 20 dk dinlendiriyoruz. 6. Üzerine yumurta sürüyoruz. 7. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.

Mini Bazlama

Malzemeler

Hamuru için :

  • 3 su bardağı un
  • 1 tane instant maya
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Mini Bazlama Tarifi Yapılışı

Ilık süt, su ve şeker bir kaseye konur. İnstant maya ilave edilir, karıştırılır ve yaklaşık 5 – 10 dakika beklenir. Sıvıyağ eklenir. Unu yavaş ilave ediyoruz, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz. ( Fazla un gerekirse ilave edebilirsiniz).

Yoğurma işlemi bittikten sonra üzeri strecfilmle kapatılır ve temiz bir havlu örtülür, yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz.

Mayalanan hamuru tekrar yoğuruyoruz, gazini almak için.

Hamurumuzu bezeler haline getirip, merdane yardımı ile açıyoruz.

Su bardağı ile yuvarlak şekiller veriyoruz.

Yağsız tavada önlü arkalı pişiriyoruz.

Üzerine tereyağ sürerek sıcak servis edilir. ( tercih edilirse )

Afiyet olsun.

  • Ramazan Pidesi

    Malzemeler

    Hamuru için :
    •1 su bardağı ılık su
    •1 su bardağı ılık sut
    •1 paket instant maya
    •1 tatlı kaşığı tuz
    •1 yemek kaşığı şeker
    •4 – 4. 5 bardak un ( yavaş yavaş ilave edin )

    Üzeri için :
    •1 tane yumurta sarısı
    •1 yemek kaşığı yoğurt
    •Susam
    •Çörek otu

    Hamura form verirken kullanacağımız :
    •1 yemek kaşığı un
    •3 -4 yemek kaşığı su


  • Ramazan Pidesi Tarifi Yapılışı

    Derin bir kase yada yoğurma kabınıza ılık sütü, içine şeker ve maya ilave edilip 15 dakika beklenir. sonra diğer malzemelerde ilave edilerek yoğurulur. Hafif ele yapışacak bir hamur olacak.
    Yoğurduktan sonra yaklaşık bir saat mayalanır.

  • Hamuru iki parçaya bölüp beze haline getirelim.
    Kullanacağınız tepsinin üzerine bol olmamak şartı ile un serpin yada yağılı kağıt kullanın.
    İlk bezemizi alıp tepsinin ortasından başlayarak ellerimizle yuvarlak bir şekil verelim.
    Hamura form verirken kullanacağımız karışıma parmaklarımızı batırıp pidemize form veriyoruz, tekrar bir 30 dk mayalandırıyoruz.
    Üzerini susam çörek otu ile süsleyip 190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.